La versión de AbueCool de un tradicional plato de Indonesia. ¡Para chuparse los dedos!

Como les he contado en muchas ocasiones AbueCool es la encargada de deleitarnos con su creatividad culinaria. Además de este talento natural que tiene para la cocina, le encanta experimentar con sabores y aromas provenientes de otros países y continentes; a nosotros nos fascina probar sus versiones de recetas tradicionales de los diferentes rincones del mundo.

Cuando se presentó la oportunidad de preparar una receta, mejor aún de reinventarla utilizando algunas de las salsas de Kikkoman supe que AbueCool estaría en sus aguas porque le fascina utilizarlas y muchos de nuestros platos favoritos siempre llevan un toque de Kikkoman.

El reto era poder crear un plato atractivo y con mucho sabor utilizando sólo seis ingredientes. De inmediato AbueCool decidió que le daríamos un giro al Bami, un plato proveniente de Indonesia que aunque es muy sencillo cumple con los requisitos que siempre tratamos de imponer en nuestra mesa: comida nutritiva, colorida y deliciosa.

En Indonesia la gastronomía se caracteriza por ser ligera, saludable y baja en grasa, aparte de que realizan platos muy rápidos y fáciles. La receta que creamos contiene proteína, vegetales, carbohidratos además de ser baja en sodio y grasa.

AbueCool y yo decidimos darle un toque diferente al Bami Goreng tradicional usando fideos finos (cabello de ángel) en vez de tallarines chinos y carne de res en vez de pollo o camarones ingredientes que usalmente lleva este plato. El resultado fue un plato completo y lleno de sabor. Espero que les guste tanto como a nosotras.

Bami Estilo Cool con Sabor Kikkoman

Ingredientes simples, deliciosos y saludables resultan en un plato completo que gustará a todos para el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

1 libra de filete de res

1/2 libra de fideos finos (cabello de ángel)

4 cucharadas de salsa de soya Kikkoman

1 pimiento morrón rojo mediano

1 cebolla blanca mediana

5 cucharadas aceite de canola

Preparación:

Lavar, secar y picar el pimiento y la cebolla a la juliana (de manera vertical). Limpiar el filete y cortarlo en tiras largas y delgadas y adobar con 1 cucharada de salsa de soya Kikkoman.

Poner a hervir agua y agregar una cucharada de aceite para evitar que los fideos se peguen. Cuando el agua esté hirviendo, echar los fideos y dejar cocer durante 5 minutos.

Retirar los fideos, colar y enjuagar con agua fría para que permanezcan al dente. Poner a un lado.

En una sartén poner 4 cucharadas de aceite a calentar a fuego de medio a alto, echar la carne en la sartén y sofreír revolviendo. Dejar cocinar por 5 minutos y luego agregar la cebolla y 1 cucharada de salsa de soya Kikkoman, revolver durante un minuto.

Agregar el pimiento rojo, revolviendo durante otro minuto. Añadir los fideos y 2 cucharadas de salsa de soya Kikkoman y mezclar los ingredientes revolviendo con una cuchara para pasta durante 1 minuto.

Servir y disfrutar caliente.

Rinde: 4 Porciones
Preparación: 35 minutos

Aclaración sobre divulgación: Este post es parte de una campaña pagada en colaboración con Latina Bloggers Connect y Kikkoman. Las opiniones expresadas anteriormente son de mi autoría y no fueron editadas por terceros. Yo sólo recomiendo productos o servicios en los que creo y que considero apropiados para niños y familias.

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